Bir Mamut Nasıl Yenir? Türkçede. Alman yazar ve editör Uta Seeburg’un kaleme aldığı eser, arkeolojik buluntular, tarihi belgeler ve bilimsel araştırmalar ışığında insanların beslenme kültürlerini, yeme alışkanlıklarını ve tüm bunların toplumsal, ekonomik ve ekolojik etkilerini anlatıyor.
Uta Seeburg Berlin’de doğup büyüdü. Alman dili ve edebiyatı, karşılaştırmalı edebiyat ve sanat tarihi üzerine eğitim aldı. Ardından Berlin ve Cambridge’de doktorasını tamamlamdı. Doktorasından sonra Münih’e taşındı. Önce reklam yazarı olarak çalıştı, daha sonra AD Architectural Digest dergisinde seyahat ve kitap editörü olarak görev yaptı. Günümüzde ise tamamen yazarlığa odaklanıyor ve Almanya’da yaşamaya devam ediyor.
Orijinal adı Wie isst man ein Mammut?: In 50 Gerichten durch die Geschichte der Menschheit olan ve ilk defa Mayıs 2023’te yayımlanan Bir Mamut Nasıl Yenir?, insanlık tarihini 50 farklı yemek üzerinden anlatan kısa bölümlerden oluşuyor. M.Ö. 11.000 yıllarından başlayarak, yemeklerin tarihsel ve kültürel bağlamda nasıl bir rol oynadığını ele alıyor. Seeburg, yemeklerin sadece birer besin kaynağı olmadığını, aynı zamanda toplumsal ilişkileri ve kültürel kimlikleri şekillendiren unsurlar olduğunu vurguluyor.
Bir Mamut Nasıl Yenir? – Uta Seeburg | Arka Kapak Tanıtımı
“Piknik” kavramını İngiltere’de yaygınlaştıranın Fransız Devrimi’nden kaçan soylular olduğunu biliyor muydunuz? Peki ya Romalı gladyatörlerin kölelerden de alt bir sınıfa ait olduklarından yalnızca tahıl yiyebildiklerini? Çinlilerin hot pot’u Moğollardan öğrendiklerini?
Yemek insani bir ihtiyaç ve zevktir, fakat bunun yanında çağları ve kıtaları aşan toplumsal bir rolü de üstlenmiştir: Sofralar toplumsal huzuru sağlar, isyanlar çıkartır, gücü simgeler ve acımasız bir hiyerarşi tesis eder. Uta Seeburg, uygarlığın başlangıcından günümüze özenle bir araya getirdiği 50 yemeğin serüveniyle insanlığın; gelişimin ve ilerlemenin, geleneğin ve inancın, aidiyetin ve ayrımcılığın öyküsünü anlatıyor.
Bir Mamut Nasıl Yenir Hakkında Ne Dediler?
“Okurlara tarihin durağan, renksiz ya da sıkıcı olmadığı konusunda güvence veren Seeburg, bu kitapla tartışmasız dikkatimizi çekiyor.” –Booklist
“Su gibi akan kısacık ve neşeli bölümler, dönemler ve kültürler arasında ilginç benzerlikler ortaya koyuyor… Hayal gücünün hakkını teslim eden bir mutfak tarihi.” –Foreword
“Uta Seeburg, 50 lokmada tarihin karakterlerine hayat veriyor.” –Max Miller, New York Times çoksatanı yazar
Timaş Yayınları etiketiyle raflardaki yerini alan kitabı Türkçeye Ali Tacar kazandırıyor. Kapak tasarımını ise Rabia Erdohan üstleniyor.
Toplamda 208 sayfadan oluşan ve Eylül 2024 itibarıyla Türkçe raflarına gelen eserin tadımlık ön okuması için buraya tıklayabilirsiniz.
Uta Seeburg imzalı Bir Mamut Nasıl Yenir? hakkındaki düşüncelerinizi yorumlarda veya Kayıp Rıhtım Forum’da paylaşabilir, yeni çıkan kitaplardan haberdar olmak için bizleri Google News’ten takibe alabilirsiniz.
Forum üzerinden yorum yapıp sohbete katılmak için tıkla!